糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
醋
2勺
糖
3勺
盐
1勺
淀粉
适量
番茄酱
4勺
猪里脊
一斤

糖醋里脊做法步骤

1
猪里脊切成手指粗细，加少量盐（毕竟是糖醋味，适量放一点点即可），加料酒腌制一下。
2
调糖醋汁，3勺糖和2勺醋混合，加少量淀粉，做勾芡汁。
3
淀粉加水做成比较稠的糊，裹里脊肉用。
4
把里脊肉放入淀粉糊，裹均匀。
5
油锅烧热，把里脊肉一条一条放进去炸，不要一下倒进去哦会粘在一起。
6
炸好捞起来。
7
油锅再烧热，把里脊肉放进去炸第二次，让它更酥脆。
8
两次炸完捞起来。
9
留少量底油，把番茄酱倒进去翻炒出红油，再把勾芡汁倒进去拌匀。
10
把里脊倒进去翻炒，均匀的裹上汁。
11
装盘开吃。

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