秘制红烧排骨

秘制红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
花椒
15粒
排骨
500g
冰糖
10粒
盐
5克
香叶
3片
草果
1个
桂皮
4克
八角
2粒
生抽
一勺
小茴香
15粒
葱切段
5克
姜切片
5克

秘制红烧排骨做法步骤

1
1、锅内放水烧开放入料酒姜片，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2
2、锅内放油和冰糖小火炒至枣红色。（因为宝贝不习惯吃肥肉，我选的排骨是瘦肉型猪肉，我怕肉柴多放了一点油，大家做时不必放太多油。）
3
3、放入排骨煸炒到金黄微焦。
4
4、放入葱姜炒出香味，在放入1汤匙料酒、1汤匙生抽，除盐以外的所有调料下锅略炒一下放入电饭锅中。
5
5、放入盐按下煮饭键收到汤汁将干时，出锅摆盘即可。盐的多少还是要亲自尝过的哟！另外自己家宝宝吃我没有放淀粉，追求完美的朋友记得放淀粉！
6
宝贝可以开动了！

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