炒乌冬面

炒乌冬面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
5瓣
鸡蛋
1个
西红柿
2个
金针菇
适量
洋葱
半个
玉米粒
适量
黑胡椒粉
适量
大葱
1/3葱白
乌冬面
250g
尖椒
1个
番茄沙司
适量
圆白菜
适量
牛肉辣酱
1勺

炒乌冬面做法步骤

1
西红柿、金针菇洗净待用。洋葱、圆白菜、尖椒切丝备用。葱姜蒜切好待用。
2
煮热水。乌冬面从冷冻室里拿出直接放入热水中约2分钟，待面被煮散后捞出，放入冷水中待用。煮面锅不要关火。
3
将金针菇放入煮面锅中焯下盛出待用。再将西红柿切十字口放入煮面锅中煮去皮。捞出后切几瓣待用。
4
炒锅中放油，油热后放入一半的葱姜蒜调料炒。再打入鸡蛋，炒散。放入西红柿熬一会，待西红柿块已经熬没的时候放入洋葱、圆白菜、尖椒翻炒。
5
待圆白菜和洋葱炒软后放入另一半葱姜蒜、金针菇、玉米粒和乌冬面。
6
翻炒一会放番茄沙司、牛肉辣酱。翻炒均匀后放入适量盐、一点点鸡精、几滴酱油、一些黑胡椒粉。再次翻炒均匀，关火出锅。

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