花朵牛奶馒头

花朵牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

脱脂牛奶
110克
紫薯粉
2克
南瓜粉
2克
馒头自发粉
160克
红甜菜粉
2克
菠菜粉
2克
胡萝卜粉
2克

花朵牛奶馒头做法步骤

1
材料合影：馒头自发粉、脱脂牛奶、天然果蔬粉；
2
牛奶可逐量倒入面粉，搅拌成絮状；
3
揉成无干粉的面团，盖上盖子，饧5分钟；
4
面团揉滋润，搓长条，分割成5等份；
5
将其中4个面团搓成馒头，放在油纸上，盖上保鲜膜；
6
剩下的一个面团，搓长条，分5份；
7
面团分别加入果蔬粉揉匀；
8
绿叶：将绿面团搓长条，切小剂子，将小剂子搓成树叶状，按扁后用随手可找的工具按出叶脉即可；叶子做好后就贴在馒头上；
9
将其它4个面团擀成厚约2毫米薄片，用小模具刻出图案；
10
花片的背面刷少许牛奶，贴在馒头上；花瓣抹不抹牛奶无所谓，有点翘更有立体感；花芯处可用不同颜色的面团做装饰，增加花朵的灵动感；
11
馒头码放在蒸锅里，待发酵原来的1.5倍大时，上汽蒸20分钟，焖5分钟。

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