青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

青椒肉丝做法步骤

1
肉丝，加半勺淀粉，一勺料酒，半勺酱油，半勺盐，半勺糖，半勺胡椒面，拌匀上浆
2
拌匀后，加一勺食用油，抓匀
3
青椒切丝，蒜和姜切片
4
兑个碗芡，一勺酱油，一勺料酒，一勺水淀粉，2勺水，三分之一勺味精，三分之一勺胡椒面，半勺盐，半勺糖，搅拌均匀
5
热锅，锅烧到冒烟，下油滑锅
6
下肉丝炒散，炒到肉丝泛白
7
下青椒，姜，蒜，炒断生，炒到有青椒的香味出来
8
青椒炒出香味以后，把碗芡沿锅边倒进去
9
快速的炒散，让芡汁裹在肉丝和青椒上面
10
芡汁裹好后，关火
11
起锅装盘，开吃
12
盐，味精，胡椒面，糖勺子大小
13
酱油，水，料酒，淀粉，水的勺子
14
勺子对比

菜谱做法推荐