红烧鸭掌

红烧鸭掌菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
冰糖
5颗
葱
1根
蚝油
1汤匙
盐
1/2盐勺
香叶
1片
八角
1个
生抽
2汤匙
姜片
适量
鸭掌鸭翅
7只

红烧鸭掌做法步骤

1
准备好材料
2
鸭掌剪去指甲，然后洗干净。
3
姜切片，葱头切段
4
鸭掌冷水下锅，加入适量的水，放入一汤匙料酒和两片姜片。大火煮开再煮5分钟。捞出来冲干净表面的浮沫。
5
锅里放入适量的油，再放入冰糖，小火炒出糖色。
6
放入鸭掌翻炒上色均匀
7
加入八角，香叶，葱段和姜片炒出香味。
8
加入生抽和蚝油翻炒均匀。
9
加入末过鸭掌的水，再放入适量的盐。盖上盖子大火煮开，再转小火焖.
10
焖至水快干的时候开盖转大火翻炒至收干汁。
11
出锅

菜谱做法推荐