南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

主料

白糖

250g

面粉

550g

南瓜泥

320g

酵母粉

6g

南瓜馒头做法步骤

1

南瓜洗净，去皮切块蒸熟

2

蒸熟后的南瓜放入白糖搅拌用勺子压成泥，放旁边晾凉备用

3

面粉放入酵母搅拌均匀

4

慢慢加入南瓜泥

5

揉成光滑面团后放温处发酵

6

发酵两倍大，用手指戳洞不回缩

7

内里呈蜂窝状即可

8

案板撒上面粉，面团揉匀排出空气

9

揪出小剂子

10

搓圆即可

11

放着醒15分钟二次发酵

12

蒸架上铺上湿纱布，馒头放上去，冷水大火蒸15分，再闷5分即可。

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