泰酱烧茄子

泰酱烧茄子菜谱做法

主料

大蒜
3瓣
淀粉
1汤匙
油
适量
红葱头
3枚
泰国辣酱
1汤匙
九层塔
1小把
杭茄
4只

泰酱烧茄子做法步骤

1
准备食材。红葱头去皮切成两半，九层塔取叶备用。
2
茄子洗净切成滚刀块，在茄子块中撒入淀粉。
3
抖匀放入六成热的油锅中炸至收缩定型。
4
炒锅中留底油，大火加热至五成热，放入红葱头和蒜瓣煸香。
5
然后放入茄子、泰国辣酱翻炒均匀。
6
出锅前加入九层塔叶，翻炒片刻即可。

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