红烧肉
红烧肉菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
料酒
适量
土豆
适量
冰糖
适量
香叶
适量
八角
适量
鸡精
适量
生菜
适量
五花肉
适量
十三香
适量
树皮
适量
红烧肉做法步骤
1
五花肉切块不要太大 洗干净 放冷水烧开煮两分钟 捞出洗干净
2
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锅中加入少量油 炒冰糖 编制发红 注意别糊了 小火 炒好后盛出
3
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锅中放姜 八角 香叶 五花肉 炒至肉出油发黄 加入1比1的料酒和水 水盖过肉多 大火煮半小时 过程中加水
4
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炒至肉发红筷子一碰就烂 入口即化 加入土豆10分钟就可以了
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