私房卤藕

私房卤藕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
丁香
适量
茴香
适量
八角
适量
胡椒
适量
黄豆
适量
藕
自己定量
干姜
适量
李锦记卤汁
一瓶

私房卤藕做法步骤

1
去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！
2
干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！
3
这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！
4
将香料，卤汁，一大碗水加入砂锅内！
5
将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！
6
二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！
7
好了，切片开吃， 爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！

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