鸡蛋酱

鸡蛋酱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
料酒
适量
葱
一小段
鸡蛋
2个
油
适量
洋葱
半个
五香粉
适量
东北大酱
100g

鸡蛋酱做法步骤

1
将所有材料备齐，来个全家福
2
葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀
3
锅烧热加底油，倒入鸡蛋液
4
翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用
5
锅中留有底油，下葱、蒜炒香
6
倒入洋葱继续翻炒
7
下炒好的鸡蛋
8
倒入大酱翻炒
9
炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了
10
装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可
11
下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！

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