椰汁杂粮紫米软糕

椰汁杂粮紫米软糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

椰汁
适量
牛奶
适量
水
适量
黑米
下面材料按比例来
吉利丁粉
15g

椰汁杂粮紫米软糕做法步骤

1
所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1.5:1
2
黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合
3
加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌（吉利丁粉要在温热的情况下容易溶化，如果太凉不易溶化太热后期不易凝结）
4
倒入模具或者碗里，碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出，放冰箱冷藏一小时
5
非常浓郁的椰奶香味入口即化

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