意式披萨

意式披萨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5g
盐
3g
豌豆
适量
植物油
10g
面粉
400g
水
230g
香肠
适量
胡萝卜丁
适量
马苏里拉奶酪
适量
酵母
4g
甜玉米粒
适量
披萨酱
适量

意式披萨做法步骤

1
首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐
2
使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
3
面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！
4
再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右
5
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
6
提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑
7
揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！
8
取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
9
最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃
10
用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
11
先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪
12
将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
13
最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可！
14
烤好的披萨出炉了！
15
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！

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