港式蛋挞

港式蛋挞菜谱做法

主料

淡奶油
50克
水
210克
细砂糖
80克
糖粉
40克
低筋粉
170克

港式蛋挞做法步骤

1
打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合。
2
加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时
3
面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模（注意厚薄均匀）如果时间允许最好冷藏过夜
4
混合蛋奶液的材料，倒入容器内。
5
烤箱预热220°C，约15分钟，挞皮边缘变成浅棕色即可。

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