干煎牛排配红酒酱汁
主料
盐
少许
橄榄油
适量
洋葱
适量
黄油
适量
胡椒
少许
红酒
少许
牛排
适量
干煎牛排配红酒酱汁做法步骤
1
牛排用纸巾擦干表面水份，两面洒上盐和胡椒，静置3-5分钟，再次用纸巾擦干水份（这次要吸得很干），刷上薄薄一层橄榄油 ；静置牛排的同时，煎锅不放油，烧至高温
2
把牛排放入锅中；每面煎3-5分钟，根据个人喜好；将牛排取出，火转小，放入黄油；黄油溶化后放入洋葱，用中小火炒至变软变色
3
倒入红酒，中火约5-10分钟，收浓，盐和胡椒调味；最后浇在牛排上即可
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