香酥炸鸡排

香酥炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
油
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
鸡胸肉
200g
香酥腌肉粉
6g

香酥炸鸡排做法步骤

1
鸡胸肉解冻后片薄，一块鸡胸肉片了三块。
2
用松肉锤敲打，鸡肉片会明显厚度变薄，面积变大。
3
放入腌肉粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏，我冷藏了三四小时。
4
（这个步骤忘记拍照片）拿出腌制好的鸡胸肉片，第一层蘸生粉、第二层蘸鸡蛋液、第三层裹一层面包糠，我用的黄色面包糠，颜色比较好看。然后放油锅里炸至金黄捞出控油。
5
油控干在放锅里复炸一次，会更金黄、更脆。
6
复炸之后捞出来把油控干，切块够放自己喜欢的调料。我女儿喜欢吃番茄味。
7
我准备了好多种调料，孜然、胡椒、椒盐……

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