蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
25ml
酱油
15ml
糖
15g
盐
5g
五花肉
500g
叉烧酱
25ml

蜜汁叉烧做法步骤

1
肉洗净，沥去水
2
酱汁搅拌均匀，肉放进去浸泡一小时。我是隔夜腌制的。
3
烤架上铺两层锡纸，边角折起，以防漏汁。烤箱预热200，5分钟。肉放进烤箱中层，175-185度，20分钟，翻面20分钟。
4
肉夹起，将烤制出啦汁液倒进小碗备用。另取一张锡纸，肉排好，刷蜜糖水，放入烤箱中上层，175度，10分钟，翻面同样操作。
5
烤制的汁液喝蜜糖水一起煮开，刷在烤制完成的叉烧上。晾凉切片，大功告成。老爸说，来三大碗饭！

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