盐焗鸡

盐焗鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
百年栗园童子鸡
1只
盐焗鸡配料
1袋

盐焗鸡做法步骤

1
全鸡退冰，处理干净备用。
2
取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。
3
盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。
4
把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。
5
葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中。
6
用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。

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