鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1/3根
蚝油
1勺
香醋
2勺
鸡精
适量
生抽
1勺
白糖
少许
黄瓜
半根
花生米
一把
食盐
适量
花椒油
1勺
芝麻酱
2勺
鸡胸
1块
油辣椒
2勺
凉面
500克

鸡丝凉面做法步骤

1
一坨凉面用水煮熟后放入冰水中浸泡一会儿。
2
一小块鸡胸肉煮熟过凉水，然后撕成细丝。
3
几粒大蒜切成碎末。
4
炸一点花生米备用。花生米过一下清水沥干，锅中烧油，小火慢慢炒，切记要不停的翻炒，颜色微黄时盛出晾凉即可。
5
两勺纯芝麻酱放入碗中，加适量清水搅拌均匀，调成略稀的芝麻酱。
6
从冰水中捞出凉面放入盆中。半根黄瓜擦成丝，再擦少许胡萝卜丝，再将撕好的鸡丝加入里面。
7
加入蒜末，调好的芝麻酱，一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，两勺油辣椒，一勺花椒油，适量食盐，白糖和鸡精。
8
搅拌均匀，再加入炒好的花生米。
9
装盘即可食用。

菜谱做法推荐