超级下饭回锅肉

超级下饭回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤勺
青椒
3个
红萝卜
半根
老抽
1汤勺
五花肉
300g
蒜苗
5根
姜沫
少许

超级下饭回锅肉做法步骤

1
图为煮好的五花肉，五花肉选肥瘦相间的，肉洗净，锅里冷水放入肉煮沸（我每次会多煮一会儿，从水煮开大概15分钟左右，这样的肉比较紧，肉切的时候比较好切薄片）倒水再洗下肉上的血沫子，洗好放一边
2
蒜苗，红萝卜，青椒切均匀的块儿状
3
切肉片，肉片切的越薄越好，生姜切小沫
4
锅里加油烧热，先放肉片翻炒，肉片两面透明时，加老抽一小勺（太多老抽炒出来菜色黑乎乎的）放少许盐，五香粉，翻炒一分钟，倒入切好的红萝卜，蒜苗，青椒继续翻炒三分钟，加入盐（这会儿加盐就是出锅前菜的整个味道，所以适当加，依个人口味轻重来放）OK了，出锅装盘

菜谱做法推荐