东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
排骨
适量
土豆
1个
胡萝卜
适量
大料
适量
盐
少许
鸡精
少许
生抽
1匙
洋葱
适量
葱姜蒜
适量
茄子
2根
番茄
2个
尖椒
1个
黄豆酱
2匙
蒜蓉辣酱
1匙

东北乱炖做法步骤

1
所有食材洗净备用。
2
茄子、土豆切滚刀块。
3
胡萝卜切滚刀块。番茄切小块。尖椒、洋葱切片。
4
红烧排骨备用。肉类家里有啥就放啥，没有可以不放。葱姜蒜切好，大料备用。
5
锅中油热后，下入葱姜蒜、大料爆香，加排骨煸炒。
6
加黄豆酱、辣酱继续翻炒。
7
加番茄块炒软，让炖菜有番茄的酸甜味。
8
加土豆、茄子煸炒。
9
加生抽炒几下，让食材均匀沾上酱料。
10
加洋葱、胡萝卜翻炒。
11
加适量水炖煮，水没过食材即可。
12
注意锅中水量变化，汤汁见少时，下入尖椒煮一下。
13
煮至食材软烂全熟，加鸡精、胡椒粉调味。盐我没加，酱料的盐分已经足够。
14
成品。很下饭哦！

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