棒棒鸡

棒棒鸡菜谱做法

主料

味精
适量
酱油
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
黄瓜
1根
辣椒油
适量
花椒面
适量
芝麻酱
适量
鸡腿肉
适量

棒棒鸡做法步骤

1
煮鸡肉，锅里倒水淹过鸡腿，加入葱，姜，花椒，料酒。大火烧开，开锅改小火煮20分钟，用牙签扎一扎，自然放凉。
2
调汁：麻酱用辣椒油泄开。加入辣椒面，花椒面，盐，味精，糖，酱油稍微多点。（口味自己请斟酌）搅拌均匀！
3
用擀面杖，把鸡肉敲松！去皮，把鸡皮切成丝。拍松的鸡肉撕成丝。ps.请按照鸡肉的纹路撕！
4
黄瓜切丝，垫盘。鸡丝放上去，上桌在拌均匀就好了，不然黄瓜会出水。 喜欢的话可以撒葱花和芝麻点缀你的鸡。

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