菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
醋
4勺
油
适量
生抽
2勺
白糖
3勺
五花肉
250g
水
5勺
青红椒
2只
菠萝
半个
蕃茄酱
适量

菠萝咕咾肉做法步骤

1
去皮五花肉切丁，加入盐生抽稍腌入味，面粉加淀粉调成面糊，五花肉挂糊，入油锅炸至定型，捞起，再复炸，备用。
2
青红椒切片，入开水焯水备用。买回的菠萝切片用盐水稍浸备用。
3
料酒，生抽，糖，醋，水按1:2:3:4:5的比例调成糖醋汁。锅内放油，加入糖醋汁中火煮至冒小泡，加入青红椒，菠萝，炸好的五花肉，炒匀即可（可依口味决定加不加蕃茄酱）。

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