年货之炸馓子

年货之炸馓子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
6克
植物油
1000克（实耗100克）
面粉
500克
水
适量
黑芝麻
50克
花椒水
一小碗

年货之炸馓子做法步骤

1
面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合
2
用手充分揉搓成絮状
3
徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。
4
将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。
5
用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成3、4公分的宽条
6
每个对折的面条都如图切三四下，不要切通。
7
把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，就翻成这样的麻花形状了。
8
油烧热逐个小火煎炸。
9
炸至有表面有小泡，变成金黄色就可以捞出。
10
成品。第一次做，真的很好吃哦。

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