家常炒面

家常炒面菜谱做法

主料

酱油
几滴
花椒粉
适量
盐
适量
青椒
2个
鸡精
适量
白糖
少量
瘦肉
适量
食用油
适量
生姜
一小片
郫县豆瓣
适量
面条
两人量
包菜
少半个

家常炒面做法步骤

1
肉、青椒，白菜切丝，分别装入碗中。生姜切小粒。
2
炒锅倒油，待油八成热，放入生姜粒，倒入肉，翻炒。（可适量加几滴酱油，少许白糖）白糖使肉质鲜嫩。炒熟盛碗备用。
3
炒锅再倒入多一些油（比平时炒菜稍多），待油热，放入大勺郫县豆瓣翻炒，加入青椒，包菜丝，再加入事先炒好的肉丝，翻炒，加花椒粉，盐，鸡精适量。
4
炒面揪开，加入炒锅，同菜一起翻炒。炒至熟透。出锅！

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