红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
主料
蒜
2瓣
酱油
少许
糖
少许
花生油
适量
盐
少许
淀粉
一汤匙
瘦肉
50g
豆腐
适量
茄子
2个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子切成长条，放盐腌制十分钟
2
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将豆腐，肉切成丝块，准备好蒜片姜丝
3
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把腌好的茄子水分挤干
4
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热锅下油，把蒜片姜丝和肉丝炒香
5
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把茄子放进去翻炒，可以加点水
6
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把淀粉，酱油，盐，糖等加水调制好。
7
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加入豆腐翻炒
8
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待茄子快熟了，把调好的汁倒入锅中，翻炒熟
9
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出锅。忘记买葱了，可以加点葱花或香菜点缀一下
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