鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
小的一根
郫县豆瓣酱
一大勺
酱油
一汤勺
醋
两汤勺
盐
适量
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
鸡精
适量
干红辣椒
4～5个
生抽
一汤勺
白糖
一大勺
猪里脊肉
250g
鲜香菇
5～6个

鱼香肉丝做法步骤

1
肉丝，胡萝卜丝，青椒丝，香菇丝，葱姜蒜末，干红辣椒都备好（人口多所以备的菜就多，大家可以根据自己家的菜量来备菜）
2
热锅凉油，油热后放入郫县豆瓣酱和干红辣椒炒香，再放入葱姜蒜末炒香。
3
先放入肉丝炒到变色，再放入香菇煸炒，煸炒到香菇基本成熟后放入酱油，再放入胡萝卜丝（因为我们爱吃胡萝卜所以放的比较多）煸炒到胡萝卜变软最后放入青椒丝，再倒入提前调好的料汁（生抽 醋 糖）煸炒，再放入盐和鸡精调味就好了。
4
最后装盘。

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