泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1段
生姜
2片
鸡爪
6只
花椒粒
适量
凉白开
适量
小米椒
5个
泡水的酸辣椒
一袋（100g）

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪洗干净
2
切成小块
3
锅中倒入清水，放入鸡爪，放入香叶，桂皮，姜片，花椒粒
4
倒入适量料酒
5
大火煮开，转中小火煮10分钟左右，用筷子戳下看是否熟了，千万别煮过了，那样就没有嚼劲了
6
捞出鸡爪，过凉开水，再放入冷开水中浸泡18分钟左右
7
将浸泡好的鸡爪捞出，放在干净的容器中，倒入1袋泡椒，连同泡椒水一起倒入
8
倒入100克白米醋
9
放入5只小米椒，倒入50g凉开水
10
放入适量盐，可以尝试下咸淡哦
11
盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后即可食用
12
酸辣可口，真的好吃哦

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