鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼菜谱做法

烙

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
面粉
50克
韭菜
20克
胡椒
适量

鸡蛋灌饼做法步骤

1
将两个鸡蛋，加入盐等调料打散；
2
加入切碎的韭菜末，将韭菜末和鸡蛋混合均匀；
3
将富强粉（饺子粉） 加入一点盐；
4
和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟；
5
将醒好的面团分成两份；
6
取一个凹陷的盘， 将面团擀成圆盘大小的面皮；（我面食做的少， 擀皮也不行， 不圆， 哈哈）
7
在盘上洒点生粉， 将一圆片铺在盘底后， 倒入搅拌好的鸡蛋液；
8
将另一张圆片盖在上面，用手将两张圆片按紧，再将按紧后的边向里折叠再按压；
9
将锅中的油烧至六，七成热；（可以多放一点)， 将包好的饼放入油锅中； 待一面金黄色后翻面；
10
. 两面金黄色后， 且饼鼓起来了， 就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油；
11
将饼切开后摆盘（ 我上面还放了点番茄酱）

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