乳香辣猪蹄

乳香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
10粒
冰糖
适量
醋
适量
葱
适量
香油
适量
剁椒
适量
猪蹄
1只
乳腐
1块

乳香辣猪蹄做法步骤

1
猪蹄洗净，斩块
2
将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出
3
把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
4
锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化
5
待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色
6
放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁
7
翻炒，大火收汁即可装盘

菜谱做法推荐