金汤酸菜鱼
金汤酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
10片
料酒
1勺
花生油
适量
开水
1500ml
鲈鱼
1条
酸菜包
170g
酱料包
70g
腌鱼包
20g
金汤酸菜鱼做法步骤
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鲈鱼一条，鱼骨头切块
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准备一些姜片，鱼身的肉斜刀片好
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鱼肉加盐，姜片抓一分钟
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用清水冲洗三遍
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洗到鱼肉白白的，透亮透亮的
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厨房纸吸干鱼肉的水分
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加入半包腌鱼料抓匀
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淋少许油抓匀锁住水分
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砂锅爆香姜片
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放入鱼骨肉煎至微黄
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加入1500毫升的开水，加入调味包盒和酸菜包煮开，再下入鱼片，中小火煮开1分钟即可
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酸爽的酸菜鱼就做好了
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