拔丝香蕉

拔丝香蕉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

淀粉
80克
白糖
150克
香蕉
3根
面粉
30克
食用油
1小勺
水
200克
泡打粉
10克

拔丝香蕉做法步骤

1
香蕉去皮,改刀滚到块。
2
淀粉80克,面粉30克,泡打粉10克,水100克，色拉油20克调制脆皮糊。
3
均匀的搅拌在一起。
4
锅里烧油,油烧五成热（150℃上下）,依次下入裹好糊的香蕉,防止粘连。
5
炸制金黄。
6
捞出备用。
7
这次教你们简单的熬糖。（油水混合拔）
8
小火慢慢熬制,熬开冒大泡。
9
不停搅拌,慢慢熬制出小泡。
10
现在这个状态是挂霜,要有耐心,小火慢慢熬。
11
熬制糖汁挂线,就是拔丝状态了。
12
放入香蕉翻炒两下。
13
出锅装盘。
14
用筷子夹住香蕉,慢慢拉出丝来,这样一道拔丝香蕉就做完成了。（备一碗凉水,不要被烫到哦）

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