香菇青菜饺子

香菇青菜饺子菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
3根
大蒜
一瓣
盐
适量
鸡精
适量
油
8g
白糖
2克
白胡椒粉
3g
香菇
四朵
耗油
5g
青菜
3颗
猪腿肉
500 g

香菇青菜饺子做法步骤

1
准备肉馅，我在外面买的已经缴好了，也可以自己剁。这么热的天，还是省点事好了
2
香菇洗净
3
锅里水开香菇放进去焯水3分钟捞起来凉一点了剁碎，
4
青菜洗净，水开放点油青菜放进去焯水至断生捞出过水再挤干水分切碎，切碎后还会有水分，再次挤干。不然放进肉馅里湿哒哒的
5
葱姜蒜切碎放进去
6
调料也放进去，如果介意调料太多可以少放点，料酒不能少，去腥用。这一步也可以打入一个鸡蛋
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一直顺一个方向搅拌搅拌，直到上劲。期间可以少量加入一点水，继续搅拌。上劲了吃起来口感才会好
8
这是已经搅拌好的，筷子插着不会倒
9
这是最简单的，只要捏紧就好。我买的现成的饺子皮，你也可以自己揉面做，太麻烦了。买的饺子皮也不错。
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也可以包成这种，好看一点。但是自己吃无所谓了。
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锅里放点油，油热放葱姜蒜再加水烧开下饺子煮到饺子浮起来就熟了。可以自己打个味碟或者直接酱油醋辣椒油放一起沾沾就能吃了。就这样吃的话煮的时候放点盐就好了。

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