酸辣柠檬鸡爪
酸辣柠檬鸡爪菜谱做法
主料
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
香菜
适量
白糖
适量
柠檬
1个
冰水
适量
蒜头
适量
鸡爪
500g
现摘阳台椒
2个
酸辣柠檬鸡爪做法步骤
1
准备腌制的鸡爪。
鲜鸡爪洗净，剪去指甲，准备一锅水，放少许姜，酒，八角，陈皮，葱，盐煮开，水开放入鸡爪，大火煮至翻滚，改中火煮熟鸡爪，捞出，放入提前准备好的冰水中浸泡
2
准备腌制的调料。
姜片，蒜末，香菜，葱白，盐，酱油，醋，糖，阳台现摘的辣椒，新鲜柠檬片两三片(去籽不会发苦)，喜欢洋葱的可以再加点洋葱碎，拌匀
3
把泡好的鸡爪捞起，放入调料搅拌均匀，水不够多加点凉白开，加至鸡爪三分之一高度即可
4
去掉柠檬片，把搅拌均匀的鸡爪放入冰箱，冷藏半小时即可
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