驴打滚儿

驴打滚儿菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20g
油
少许
水
90g
豆沙
适量

驴打滚儿做法步骤

1
我做清爽口感的，需要用到粘米粉。
2
取一平底容器，底面积大一点的，我用了汤盘。粉和糖用水调匀，注意不要有干粉。用勺子抹平，粉的厚度小，则熟的快。烧开水，蒸10分钟。如果厚度大，可能需要20分钟。
3
蒸熟后，取出面，如果是全糯米粉，熟面会很稀，一扯很长，没有关系的。如果是两种粉，蒸熟后，不太粘，易折断。然后，案板上抹油，我这种不粘垫不用抹油。保鲜膜抹油，盖在面上，擀成长方形。
4
芝麻粉或者其他粉铺案板上，面饼放上，底面就可以粘上芝麻了。
5
豆沙抹在饼上。
6
从宽边卷卷。
7
卷好后，封口向下，用快刀切断。
8
That's it!
9
还带着热乎劲儿的驴打滚儿，你要尝尝吗？

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