粉皮鱼块煲

粉皮鱼块煲菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
香油
少许
豆瓣酱
少许
清汤
适量
草鱼
1条
粉皮
100克

粉皮鱼块煲做法步骤

1
将鱼洗净，去腥线，去头切成块
2
葱、姜、蒜洗净切成末，粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用
3
锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出
4
锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块
5
开锅后改用小火焖至汤汁浓稠
6
倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可

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