毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

煮

主料

蒜
10g
葱
10g
盐
适量
油
适量
香菜
适量
鸭血
200g
豆芽
200g
午餐肉
200g
红油豆瓣酱
两大勺
自己喜欢的菜
适量
花椒干辣椒
适量

毛血旺做法步骤

1
鸭血，午餐肉切成0.5cm薄片待用。我还腌了一点牛肉。煮了一点鹌鹑蛋。水煮这种菜就是想放什么放什么
2
葱，蒜，香菜切小块待用。这时候锅中下油（多一些），烧至6成热。放入一半的葱蒜炒香。再加入豆瓣酱，炒出香味。加500ml水。大火煮开，加入盐。转小火煮10分钟（忘了拍照）
3
另起一锅。烧开水。豆芽在里面过一下。捞出。装入容器待用
4
所有肉类放入烧开的2中。煮2~4分钟。捞出放在豆芽上。
5
锅洗干净。倒入适量的油，烧至6成热。加入干辣椒，花椒。炸香。
6
另一半葱蒜撒在菜上，将热油倒在上面，撒上香菜。就好啦！
7
再来一张图

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