自制馒头花卷

自制馒头花卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一把
自发粉
900g
辣椒面
适量
肉末
100g

自制馒头花卷做法步骤

1
发面，用35度左右的温水和面。室内温度24度左右，所以只用了90分钟左右就成了蜂窝眼。
2
把发好的面擀成三厘米厚的面皮
3
用炸好的油辣椒和肉末，葱拌在一起
4
均匀的把肉末涂抹在面皮上
5
卷成圆柱形
6
切成馒头形状，并用筷子竖着在中间压一条线，然后翻转成花卷形状。（忘了拍照这一步）
7
卷好的花卷再发十分钟左右
8
蒸锅上气后大火蒸十五分钟
9
蒸好后熄火在蒸锅里放三分钟后再开盖，切记，中途不要揭开锅盖

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