刀切一口小馒头

刀切一口小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

白砂糖
10g
自发面粉
100g
温水
适量

刀切一口小馒头做法步骤

1
准备材料
2
面粉和糖混合拌匀、温水多次少量添加并搅拌面粉成絮状
3
之后把盆里的面揉一起
4
稍微揉到般光滑状、等待面团发酵半小时
5
查看发酵成功的面团里面是成蜂窝状的
6
揉成光滑的面团
7
分成2段、并揉成长条
8
切成自己喜欢的长度
9
切好了还不行的、4个角都翘起的
10
稍微用手按压成圆润的角
11
铺上油纸相隔开一点距离、锅里的水稍微煮一下有点点温度就把馒头放锅里二次发酵5分钟
12
发酵后直接把锅里的水大火烧开、看到冒气了就转中小火煮10分钟、再熄火焖5分钟
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切开的馒头也是很漂亮没有什么空心的

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