水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
葱
1颗
盐
2勺
猪里脊肉
500g
生菜
1颗
金针菇
200g
黑胡椒粉
适量
大蒜头
2颗
黄豆芽
1块
火锅底料
适量

水煮肉片做法步骤

1
猪里脊加入蛋清，糖，黑胡椒粉，酱油（我用的生抽）抓匀！腌一下
2
黄豆芽和金针菇洗净去蒂后，用清水泡大概十分钟左右
3
香菜，大蒜头，小葱洗净切末
4
锅里热油，将黄豆芽，金针菇编一下，乘出至器皿中，生菜用水焯一下
5
锅内留少余油。葱末和蒜末爆香（我不爱吃姜，所以没放），加入适量的郫县豆瓣酱和火锅底料不停翻炒出红油
6
加热水，煮开后将腌渍的猪里脊肉滑開！火再次煮开后乘出
7
在肉片上放适量的花椒和香菜末，蒜末。锅里热油，冒烟后浇淋在花椒上！搞定

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