粉皮做起来

粉皮做起来菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
50g
植物油
少量
水
适量
地瓜淀粉
250g

粉皮做起来做法步骤

1
地瓜淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水就高过淀粉3毫米即可。
2
用勺子混匀，加入50g盐，盐多些比较好。
3
把粉扇放进大锅里，等水开
4
粉扇上倒进少许油，把搅好的淀粉放进去，能把盘底摊平。直到淀粉凝固不在流动。
5
把粉扇沉入水底，把凝固的淀粉揭下来，在锅底的开水里煮到透明。
6
放在凉开水里，用水过凉。哇哇。粉皮大功告成。其实很简单。

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