墨鱼炖黄瓜

墨鱼炖黄瓜菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
高汤
1锅
黄瓜
2根
干墨鱼
2只

墨鱼炖黄瓜做法步骤

1
干墨鱼要选用稍微大一点的，方便泡好后切大片，要提前一夜泡软，去掉骨头，撕去黑膜，洗净备用。
2
处理好的墨鱼改刀斜片成大片，加足够的高汤烧开后转小火慢炖一个半小时;
3
黄瓜去掉两头的蒂子，用果皮刨将黄瓜竖着刨成宽的长片；
4
等墨鱼炖好后加黄瓜片继续炖5-10分钟，最后调盐依个人喜好添加胡椒粉即可。

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