改良大盘鸡

改良大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
6瓣
料酒
2勺
土豆
1g
糖
适量
蚝油
1勺
清水
1碗
盐
适量
西红柿
2个
姜片
6片
老抽
适量
葱段
5段
番茄沙司
3勺
鸡大腿
200g
玉米油
适量
柿子椒
1个

改良大盘鸡做法步骤

1
鸡大腿切块，锅中放水，放入2片姜，2个葱段，3瓣大蒜（大蒜也可以斜刀切块）2勺料酒，放入切好的鸡腿，水开后撇去血沫，煮至7分熟，捞出备用！
2
土豆切块，柿子椒掰成小块即可，西红柿切丁，锅中倒油，又热后把剩下的葱姜蒜放入锅中炒香，放入西红柿丁，炒成泥状，放入鸡块一起煸炒！放入番茄沙司，适量老抽，糖，盐，蚝油调味，然后放入土豆，煸炒一下，放入一碗清水，开锅后小火炖一会，土豆熟了以后放入柿子椒，然后大火收汁即可！

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