香酥葱油饼

香酥葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
清水
125g
盐
2g
植物油
60g
面粉
30g
酵母
2g
普通面粉
200g
小鲜侣调味汁
适量

香酥葱油饼做法步骤

1
准备食材和工具：普通面粉200克、清水125克、酵母2克 油酥材料 植物油60克、面粉30克、盐2克、小鲜侣调味汁适量、葱花适量 鹅妈妈钛晶锅
2
碗中倒入200克普通面粉，2克酵母，倒入125克温水搅拌成絮状；
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
4
油酥：碗中倒入60克植物油、30克面粉、2克盐，挤入适量小鲜侣调味汁；
5
搅拌均匀待用；
6
将面团醒发至两倍大，取出揉匀排气；
7
分割成4个面剂子；
8
每个面剂子擀成薄薄的一头宽，一头窄的面片；
9
抹上油酥；
10
撒上葱花；
11
从窄的一侧向宽的一侧折叠（叠被子的手法）；
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最后把剩余宽的部分提起折叠上来如图所示；
13
擀成薄薄的方形面片；
14
鹅妈妈钛晶锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入擀好的面胚煎；
15
翻面继续烙煎；
16
煎至内陷熟透金黄诱人，一口非常酥香；
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出锅切块装盘，每一口都是满满的葱香；
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百吃不腻的早餐面点，你也动手试试吧！

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