地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
醋
1勺
盐
适量
青椒
3个
鸡精
适量
生抽
2勺
白糖
1勺
老抽
半勺
葱白
1根
茄子
3个
耗油
1勺
地瓜粉
适量

地三鲜做法步骤

1
三个茄子（我用的是小茄子）切滚刀块 辣椒，大葱也切成滚刀块
2
土豆切成小块
3
茄子切好后，撒上一把地瓜粉，抓匀
4
准备一碗料汁 生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、醋1勺、糖1勺、盐、鸡精少许，地瓜粉适量、再加小半碗水
5
热锅热油
6
先将土豆块入锅炸熟，我土豆炸了5分钟
7
捞出备用
8
再下茄子炸软，可以用筷子戳一下试试看看有没有软
9
捞出备用
10
下入辣椒块炸10秒捞出
11
锅内留底油，下入葱白爆香
12
倒入料汁
13
倒入茄子，土豆，辣椒
14
翻炒均匀
15
出锅，成品图

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