凉拌地三鲜
凉拌地三鲜菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
青椒
3个
茄子
1条
青瓜
半根
杏鲍菇
1条
凉拌地三鲜做法步骤
1
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青瓜切三刀一断，中间六安回去，如图，摆在盘子周围
2
茄子放锅里隔水蒸熟，蒸时用筷子多插几孔！后放青椒和杏鲍菇（茄子先放是因为它比较难熟一点），小米椒切丁，大蒜拍蓉，生姜切碎，放一个碗里，把所有调料调一起调好！
3
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锅里茄子，青椒，杏鲍菇蒸好后，出锅凉后用手撕成小条，然后把调料到进去拌匀即可装盘！（拌的时候最好用大一点的好拌一些）
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