红烧鸭子
红烧鸭子菜谱做法
主料
蒜
适量
冰糖
适量
盐
少许
八角
适量
生抽
二勺
老抽
一勺
生姜
切片
红椒
几个
鸭子
半只
红烧鸭子做法步骤
1
鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色
2
放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。
3
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四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。
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