花椒口水鸡

花椒口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
3颗
姜片
3片
青红尖椒
适量

花椒口水鸡做法步骤

1
在锅内倒水，放入鸡腿，姜片，一些料酒煮，大概煮10几分钟，用筷子扎一下，如果已经没有血水了，并且很容易扎透就是熟了，然后把鸡腿拿出晾凉，之后切成一条一条的
2
在煮的同时，把青红椒和干辣椒都切好，倒进碗里，放点盐腌制，再把大蒜剁成蒜泥，不喜欢就不剁碎，待会直接放锅里炒好挑出来扔掉
3
热锅，倒适量油，等油热了把花椒倒进去炒，特别香，然后把青红辣椒们和蒜倒进去炒，加入生抽，盐，白胡椒粉，一丢丢醋和糖，等炒均匀后扣在切好的鸡上面，尝一口，肉质特别滑嫩，汁水麻麻辣辣的，超好吃！

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