五星级酒店的酸菜鱼做法
五星级酒店的酸菜鱼做法菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
鸡蛋
适量
生粉
适量
酸菜
适量
葱姜蒜
适量
酸菜鱼
500g
五星级酒店的酸菜鱼做法做法步骤
1
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洗好的鱼从龙骨处切
2
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尾部连刀，防止鱼肉变散
3
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将鱼片成片之后清水清洗
4
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洗净之后的鱼片用厨房纸洗干水分
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加入鸡蛋清生粉搅拌均匀
6
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鱼块剁成段
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酸菜先用油翻炒
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鱼块直接下锅煎炸
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之后倒入烧开的开水
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煮沸之后下入酸菜和鱼片
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煮熟之后捞出摆盘，放上蒜末、干辣椒段等
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热油浇上去之后撒上葱花，香喷喷的水煮鱼就出炉啦！
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