川味牛肉

川味牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

八角
2块
牛肉
600g
麻椒粒
5g
小干红辣椒
10g（喜欢吃辣的可以多放）
小鲜红辣椒
3个

川味牛肉做法步骤

1
牛肉切块备用
2
葱切段，姜切片，小鲜红辣椒切段
3
锅放少许油烧热，放入葱、姜、八角、麻椒炒出香味，放入干红辣椒煸炒至干红辣椒变色
4
放入切好的牛肉，放料酒少许，酱油少许，翻炒至牛肉变色加水，水没过牛肉刚好
5
大火烧开，加盐、味精、白糖多放，口味已咸甜为主，小火炖40分钟，汤汁粘稠出锅

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